Técnicas de cocina sana que alargan la vida
Editorial: Salsa Books
Fecha de publicación: 14/10/2014
Resumen de Técnicas de cocina sana que alargan la vida
Comer bien no es compatible con una buena cocina: platos sabrosos y creativos pueden ser muy saludables al mismo tiempo
El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, los conceptos básicos de las técnicas culinarias, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar.
Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina saludable que alargan la vida iincluye:
– La explicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; remojo; técnicas de horno; carnes y pescados crudos; frutas y verduras crudas; hervidos y escaldados; a la plancha, a la plancha, ahumados y caliu; y enlatados y deshidratados).
– El origen e historia de cada técnica, herramienta, sus beneficios y recetas.
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