Lo mejor de la gastronomía 2008 de Rafael García Santos
Autor: Rafael García Santos
Editorial: Ediciones Destino
Fecha de publicación: 27/11/2007
Resumen de Lo mejor de la gastronomía 2008 de Rafael García Santos
La nueva entrega de la guía gastronómica más reconocida de nuestro país, un referente para los amantes de la buena mesa.
Con sus valoraciones personales e independientes, el reputado gastrónomo Rafael García Santos selecciona rigurosamente lo más significativo de nuestra gastronomía: vinos, quesos, jamones ibéricos, restaurantes. El autor cree en la cocina como arte y apuesta por la vanguardia, empoderando a jóvenes talentosos. Desde sus páginas anima a los chefs a desarrollar el arte de la cocina, es un abanderado de los productos y de los restaurantes de productos agrícolas y cree que las materias primas son la primera verdad en la cocina. Un libro imprescindible para todos los amantes de los placeres gastronómicos.
Más sobre Rafael García Santos
Rafael García Santos, nacido en San Sebastián, es un crítico gastronómico que se ha convertido en un referente imprescindible gracias a la guía anual Lo mejor de la gastronomíaque viene publicando desde hace más de diez años.
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