Pesadilla en la cocina de Alberto Chicote
Autor: Alberto Chicote
Editorial: Ediciones Martínez Roca
Fecha de publicación: 26/03/2013
Resumen de Pesadilla en la cocina de Alberto Chicote
Recetas del programa de Alberto Chicote de forma gratuita. Cocina sencilla de restaurante que puedes hacer en casa
Es directo, desde el corazón y el terror de los restaurantes descuidados. En Pesadilla en la cocina, Alberto Chicote recorre la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso complejo, tenso e incluso doloroso. En unos días el chef debe detectar los problemas que amenazan el negocio y encontrar una solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurante es Alberto Chicote, quien logra renovar por completo los lugares que visita gracias a su experiencia como hotelero y sus infalibles recetas.
Este libro recoge los mejores platos recomendados por el afamado chef a los restaurantes para la exitosa primera temporada del programa: la hamburguesa de La Tana, el cremosísimo risotto con aceitunas verdes y panceta de La Reina del Arenal, el tataki de atún con ajoblanco de Vaya Toro, el solomillo de cerdo con mostaza dulce y puré de patata de El Bodegón de Sancho, o las berenjenas Fernando del Dómine Cabra. Platos de restaurante que cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de uno de los chefs más importantes de nuestro país.
Descubre Los trucos y trucos de Chicote se explican con su estilo inconfundible y todo lo que los casi tres millones de espectadores que siguieron fielmente el programa querían ver en pantalla.
Más sobre Alberto Chicote
alberto chicote (Madrid, 1969). Soy chef y presentadora de televisión. Me hice cargo de mi primera cocina a los 27 años, ya los 30 estaba a cargo del restaurante Nodo, donde se proponía por primera vez la cocina fusión japonesa y española. Posteriormente combiné esto con la sede de Pandelujo, un restaurante renovado para el siglo XXI.
En 2012 comencé a grabar una versión en español de la misma. Pesadilla en la cocina, que ya tiene siete.
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